Cara membuat seblak jeletet - siapa yang suka pedas? Ada resep seblak baru nih..yang super pedas, ya seblak jeletet. Kali ini kita akan bikin seblak jeletet dengan beberapa variasi. Silahkan disimak ya
Bahan halus :
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 6 ruas kecil kencur.
- 4 buah cabe merah besar.
- 20 buah cabe rawit oren.
- 4 butir kemiri
- 4 sendok makan minyak goreng.
Bahan lain :
- 1400 ml air kaldu ayam.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 4 sendok makan saus cabe.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya(optional).
Bahan Isian :
- 4 genggam kerupuk aci mentah.
- 2 potong daging ayam bertulang, direbus, suwiri dagingnya.
- 16 buah bakso sapi.
- 3 butir telur.
- 2 bungkus mi bihun jagung rebus, tiriskan.
Bahan Taburan :
- 2 batang daun bawang iris halus.
- Bawang merah goreng sesuai selera.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara membuatnya :
- Langkah Pertama tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi.
- Lalu tambahkan air kaldu tunggu hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan kerupuk, bumbu lain, baso dan ayam. Dan masak hingga matang. Setelah agak mengental dan berminyak, rendam mi sebentar, lalu matikan apinya.
- Rebus telur panci lain, kalau sudah matang masukan telur ke kuah seblaknya.
- Seblak jejetet siap disajikan.
Cara membuat seblak jeletet pedas
Bahan-bahan Seblak jeletet pedas :
bumbu halus :
- 6 buah cabe merah besar.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 8 ruas kencur.
- Kerupuk segenggam.
- 100 gram kikil.
- 1 bungkus mie instan kuah.
- 4 buah bakso.
- 6 batang bawang daun.
- 2 bungkus bon cabe level 15.
- 6 sendok makan minyak goreng.
- 3 gelas air putih.
- Gula pasir secukupnya.
- Garam secukupnya, royco juga bisa.
Cara membuatnya :
- Pertama-tama tumis semua bumbu halus hingga wangi dan matang, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Sejanjutnya masukkan kerupuk, kikil, mie dan bakso. Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu cek rasa.
- Dan tunggu hingga kerupuk, mie, kikil dan bakso matang.
- Terakhir masukkan ke dalam mangkuk, kemudian taburi bon cabe, daun bawang dan juga tambahkan bawang merah goreng.
- Seblak siap dinikmati.
Cara membuat seblak jeletet murni
Bahan-Bahan :
- 2 bungkus mie instan rasa ayam bawang.
- 2 genggam kerupuk mentah.
- 2 genggam makaroni.
- 2 butir telur ayam.
- 12 potong ceker ayam.
- 6 potong sayap ayam.
- 12 btr bakso sapi, belah jadi 4.
- 2 batang daun bawang, rajang pendek.
- Garam dan gula secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional).
- Bawang goreng untuk taburan.
- Air secukupnya.
- Minyak untuk menumis.
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 10 ruas kencur.
- 6 butir kemiri.
- 20 bh cabe merah.
- 50 bh cabe rawit merah atau sesuai selera.
Cara membuatnya :
- Pertama rebus mie instan, makaroni dan kerupuk mentah. Tip nantinya agar tidak saling menempel, kasih 1 sendok minyak goreng kedalam air. Lalu rebus sampai kelihatan lumer. Kemudian setelah itu angkat dan tiriskan. Rebus juga sayap ayam dan ceker rebus sampai empuk. Kemudian sisihkan.
- Selanjutnya tuangkan minyak goreng kewajan secukupnya dan panaskan, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Lalu masukkan ceker, sayap ayam dan potongan bakso sapi, tumis sebentar.
- Kemudian tambahkan air secukupnya, sesuai selera, mau banyakin air monggo. Lalu masukan kaldu bubuk, gula dan garam, secukupnya. Tambahkan juga bumbu mie instan, agar lebih sedap. Lalu aduk dan masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan mie instan, makaroni dan kerupuk yang rebus dan juga telur ayam.
- Kemudian masak sampai telur ayam matang dan bumbu-bumbu meresap.
- Kalau sudah matang angkat seblak, sajikan dan beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Selamat menikmati.
Bagaimana pedas gilakan...itulah cara membuat seblak jeletet dan seblak lainya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Advertisement
